Tender Natalino Com Molho Agridoce

Fiquei responsável por fazer a receita de tender natalino com molho agridoce que é o favorito da grande maioria.

Comidinhas do chef

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Lista de Ingredientes

Tender:

1 colher (sopa) de mel (ou melaço)
1 unidade de tender
cravos-da-Índia a gosto

Molho Agridoce:

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
180 ml de suco de laranja espremida


Como preparar o Tender

Modo de Preparo em 5 passos.

Passo 1

O primeiro passo é fazer cortes superficiais diagonais no tender;


Passo 2

Em seguida faça outros cortes cruzando; formando losangos;


Passo 3

Na junção desses cortes coloque os cravos da índia e por cima dê algumas pinceladas de mel;


Passo 4

Leve para assar em forno pré aquecido 180º C por 20 minutos;


Passo 5

Para dar um toque especial ao seu tender, pegue o mel que escorreu e pincele novamente com ele ainda quente.


Como preparar o Molho Agridoce

Modo de Preparo em 7 passos.

Passo 1

Para fazer o molho coloque o amido de milho em uma tigela e adicione 3 colheres (sopa) de suco de laranja;


Passo 2

Vá misturando até dissolver e reserve;


Passo 3

Coloque uma pequena porção do açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até derreter;


Passo 4

Coloque todo o açúcar aos poucos até que derreta por completo e forme uma calda bem líquida;


Passo 5

Adicione o suco de laranja que restou e continue mexendo até dissolver todo o açúcar empelotado;


Passo 6

Em seguida coloque o amido de milho dissolvido e misture por mais dois minutinhos;


Passo 7

Para finalizar desligue o fogo e sirva seu tender acompanhado desse molho agridoce especial.


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