Caldo Verde Simples Tradicional

Para aquecer do que um saboroso caldinho. Por isso, eu trouxe o passo a passo de como fazer um maravilhoso caldo verde simples tradicional...

Comidinhas do chef

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Lista de Ingredientes

4 unidades de batatas (cortadas em cubos pequenos)
5 L de Água
1 unidade de cebola (picada)
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho (picados)
sal a gosto 1 gomo de calabresa (em rodelas)
2 xícaras (chá) de couve-manteiga (cortada em tirinhas)
2 folhas de louro
nóz-moscada a gosto

Como preparar Caldo Verde Simples Tradicional

Modo de Preparo em 14 passos.

Passo 1

Coloque o azeite em uma panela grande e aqueça em fogo médio;


Passo 2

Em seguida adicione a cebola e deixe refogando até começar a murchar;


Passo 3

Coloque o sal, o alho e misture bem;


Passo 4

Deixe fritar até começar a dourar;


Passo 5

Coloque as batatas, a água e as folhas de louro;


Passo 6

Misture novamente e deixe cozinhar até que as batatas fiquem bem macias;


Passo 7

Desligue o fogo e retire as folhas de louro;


Passo 8

Transfira o restante para um liquidificador e bata por cerca de dois minutos ou até ficar bem homogêneo;


Passo 9

Em uma panela coloque mais um pouco de azeite e aqueça;


Passo 10

Em seguida frite a calabresa até dourar;


Passo 11

Adicione o conteúdo do liquidificador e a couve;


Passo 12

Coloque a noz moscada e misture bem;


Passo 13

Por último deixe ferver por 10-15 minutos (mexendo de vez em quando) ou até engrossar o caldo;


Passo 14

Pronto, agora é só desligar o fogo e servir.


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