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Lista de Ingredientes
500 g de carne seca (charque ou carne de sol)Água a gosto 1 unidade de cebola (picada)
2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
cebolinha a gosto (picada) 2 dentes de alho (picados)
pimenta do reino a gosto
Como preparar Carne Seca Desfiada Rápida e Fácil
Modo de Preparo em 14 passos.
Passo 1
Corte a carne em cubos médios e coloque em uma panela de pressão;
Passo 2
Coloque água até ficar 2 dedos acima da carne e tampe a panela;
Passo 3
Deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão;
Passo 4
Aguarde toda a pressão sair sozinha e abra a panela;
Passo 5
Escorra a água e coloque a carne novamente na panela de pressão;
Passo 6
Coloque água novamente até ficar 2 dedos acima da carne e cozinhe por mais 25 minutos após pegar pressão);
Passo 7
Escorra a água e transfira a carne para um prato;
Passo 8
Com a ajuda de um garfo vá desfiando a carne e retirando a gordura;
Reserve a carne;
Passo 9
Em uma panela coloque a margarina e leve ao fogo médio para derreter;
Passo 10
Adicione a cebola picada e deixe refogando até murchar;
Passo 11
Coloque o alho picado e deixe refogar por 2 minutos;
Passo 12
Em seguida adicione a carne desfiada e misture;
Passo 13
Refogue por mais 2 minutos e tempere com pimenta do reino e cebolinha picada;
Passo 14
Misture bem e prontinho, já pode servir.