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Lista de Ingredientes
1 kg de mandioca (ralada crua)
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de coco em flocos
200 ml de leite de coco
4 unidades de ovos
3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolos
Como preparar Bolo de Mandioca Assado
Modo de Preparo em 9 passos.
Passo 1
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite de coco, a mandioca ralada e bata por 2 minutos;
Passo 2
Adicione a manteiga (ou margarina) , o açúcar e bata por mais 2 minutos;
Passo 3
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco em flocos;
Passo 4
Misture bem e em seguida adicione uma pitada de sal;
Passo 5
Mexa bem até ficar homogêneo e adicione o fermento em pó;
Passo 6
Misture delicadamente até que fique bem envolvido na massa;
Passo 7
Transfira para uma forma (30x20 cm) untada e enfarinhada;
Passo 8
Leve para assar em forno pré aquecido a 180º C por 50 minutos ou até dourar;
Passo 9
Prontinho, agora é só retirar do forno, cortar e servir em seguida.