Se tem uma coisa que todo mundo luta para acertar na cozinha é para aprender como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate fofinho de forma cerca. Há aqueles que gostem do bolo em uma textura mais densa (popularmente conhecido como o “bolo solado”), mas há quem ame um bolo de cenoura realmente bem fofinho, daquele tipo que chega desmanchar na boca quando damos a primeira mordida. E se você é do segundo time e quer aprender de uma vez por todas como fazer isso, fica nessa receita que vamos te ensinar. E já avisamos: é muito mais simples do que você pensa! Existem apenas alguns pequenos truques no modo de preparo, que vamos revelar ensinar nessa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate fofinho, em um passo a passo do modo de preparo bem simples. Nunca mais você vai deixar seu bolo de cenoura solar depois que aprender essa receita!
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Lista de Ingredientes
Bolo:
1 e 1/2 xícara (chá) de cenoura (picada)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
150 ml de Óleo
3 unidades de ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolos
Calda:
200 ml de leite
1 caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)
Como preparar o Bolo
Modo de Preparo em 8 passos.
Passo 1
Coloque os ovos no liquidificador e adicione a cenoura picada, o óleo e bata em velocidade média por 3 minutos;
Passo 2
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o açúcar;
Passo 3
Misture bem;
Passo 4
Quando o açúcar dissolver completamente adicione a farinha de trigo e continue mexendo até que fique uma massa lisa e homogênea;
Passo 5
Coloque o fermento em pó e misture delicadamente até ficar envolvido na mistura;
Passo 6
Despeje a massa em uma forma (23 cm) untada e enfarinhada;
Passo 7
Em seguida leve para assar em forno pré aquecido a 180º C por 40-50 minutos ou até dourar;
Passo 8
Após esse tempo retire do forno, aguarde até amornar, desenforme e reserve o bolo.
Como preparar a Calda
Modo de Preparo em 5 passos.
Passo 1
Coloque o leite condensado em uma panela e adicione a manteiga, o chocolate em pó e o leite;
Passo 2
Vá mexendo em fogo médio até ficar bem homogêneo e começar a ferver;
Passo 3
Quando começar a ferver abaixe o fogo e mexa mais um pouco até ficar bem cremoso e em consistência de calda;
Passo 4
Desligue o fogo e despeje a calda por cima do bolo;
Passo 5
Prontinho, agora é só servir.