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Lista de Ingredientes
2 latas de atum (170g cada)1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
300 g de batata (cozida sem a casca)
4 colheres (sopa) de pimentão (picado)
1/2 unidade de cebola (picada)
2 dentes de alho (picados)
salsinha a gosto (picada) sal a gosto 1 colher (sopa) de azeite
pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de Água (para empanar)
1 unidade de ovo (para empanar)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (para empanar)
1 xícara (chá) de farinha panko (para empanar)
Como preparar Bolinho de Atum em Lata
Modo de Preparo em 14 passos.
Passo 1
Coloque as batatas em uma tigela e amasse bem com um garfo até ficar em consistência de purê;
Passo 2
Em uma panela coloque o azeite, leve ao fogo médio e adicione o alho picado;
Passo 3
Refogue por 2 minutos e adicione a cebola;
Passo 4
Refogue por mais 2 minutos e coloque o pimentão picado;
Passo 5
Deixe cozinhar por 1 minuto e desligue o fogo;
Passo 6
Adicione o atum em lata (sem óleo ou água), a batata amassada, o trigo, o sal e a pimenta do reino;
Passo 7
Misture até ficar bem homogêneo e em consistência pastosa;
Passo 8
Adicione a salsinha e misture;
Passo 9
Transfira toda a mistura para uma tigela e tampe, levando a geladeira por 40 minutos;
Passo 10
Em seguida pegue uma colher e separe pequenas porções, vá enrolando com as mãos formando bolinhas;
Passo 11
Em uma tigela coloque o ovo, a água e bata bem;
Passo 12
Para empanar os bolinhos passe na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e finalize com a farinha panko;
Passo 13
Frite os bolinhos em óleo quente e fogo médio até dourar;
Passo 14
Sirva em seguida.